В линукс с извлечением файлов из ISO архива все просто. Нужно смонтировать сам ISO-файл и скопировать из него данные.
Создайте каталог
В примере создается каталог /mnt/iso
# mkdir /mnt/iso
Смонтируйте ISO файл
При монтировании используется параметр -o loop. Этот параметр позволяет использовать файл с образом диска вместо блочного устройства.
# mount -o loop disk1.iso /mnt/iso
Извлеките файлы
Теперь вы можете скопировать файлы в любой нужный вам каталог
# cd /mnt/iso # cp -r * /tmp/